Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Cina
Pollo in salsa agrodolce!
Pollo in salsa agrodolce!
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Meglio di quello del ristorante cinese!
preparazione
step 1
Lo so, sembrano un sacco di ingredienti ma vi assicuro che la salsina che ne viene fuori è goduriosa! Lascio a voi la scelta della piccantezza, regolatevi in base ai vostri gusti. Vi consiglio di farla al momento, non ho mai provato a conservarla.
step 2
Cominciamo col preparare la salsa agrodolce. Nel pentolino raduniamo tutti gli ingredienti tranne l’acqua e la maizena. Scaldiamo a fiamma media rimestando con un cucchiaio di legno sino a far sciogliere bene lo zucchero.
step 3
Sciogliamo a parte la maizena nell’acqua, aggiungiamola alla salsa. Facciamo sobbollire per 2 minuti, sino a ottenere una crema ben densa. Spegniamo e lasciamo da parte.
step 4
Tagliamo a tocchetti il petto di pollo. Puliamo il peperone e tagliamo a tocchetti di poco più grandi di quelli del pollo. Impaniamo il pollo con un cucchiaino di maizena, dentro una ciotolina. Ricopriamo per bene ogni bocconcino.
step 5
Scaldiamo un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e facciamo cuocere il pollo. A parte facciamo cuocere a fiamma vivace il peperone. Dobbiamo creare una crosticina dorata sul pollo.
step 6
Uniamo il peperone saltato, saliamo e pepiamo. Facciamo cuocere altri 2 minuti prima di aggiungere la salsa. Facciamo andare a fiamma media per altri 2 minuti, quindi spegniamo e lasciamo riposare qualche minuto prima di impiattare.