Tagliatelle multicolori al sugo fresco
14 ricette
polpette di cavolfiore e zucca bio
ingredienti
persone
4
Cavolfiori
200 grammi
Zucca
200 grammi
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Pane grattuggiato
100 grammi
Semola
50 grammi
Uova
1 unità
Secondi Piatti da Italia - Sardegna
polpette di cavolfiore e zucca bio
polpette di cavolfiore e zucca bio
pronta in
4 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
ricettina semplice e sfiziosa, molto nutriente e poco calorica. Un modo goloso di mangiare le verdure soprattutto per chi fatica a mangiarle in altre maniere, ormai sapete che mio marito non le sopporta e quindi io le maschero . In questo modo le adora perchè non le vede e il sapore è davvero delizioso. #bambini
preparazione
step 1
Lavate e pulite il cavolfiore e tagliatelo in piccoli pezzi, tagliate e pulite anche la zucca.
step 2
Fatele bollire in abbondante acqua salata per 35 minuti a fiamma media.
step 3
Quando saranno abbastanza morbide scolatele e riponetele in una ciotola dove le schiaccerete con una forchetta rendendole poltiglia.
step 4
aggiungete al composto un uovo, il parmigiano e il pangrattato, mischiate per bene sino a creare un composto omogeneo.
step 5
In una ciotola aggiungete la semola e la farina 00 e mischiatele per bene.
step 6
Formate delle palline e passatele nella ciotola con farina e semola.
step 7
Riscaldate l’olio con fiamma alta e, quando raggiunge la temperatura giusta friggete le polpettine per 3-4 minuti e riponetele sulla carta assorbente per alcuni minuti prima di servirle.
