Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Mondo
Polpette di cavolo riccio e riso integrale
Polpette di cavolo riccio e riso integrale
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le polpette di cavolo riccio e riso integrale sono un secondo piatto gustoso, facile da preparare e ricco di sapore e proprietà benefiche.
preparazione
step 1
In un mixer riunisci il cavolo riccio privato della nervatura centrale assieme all'acqua, agli aromi e a metà del riso cotto in precedenza. Frulla il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
step 2
Trasferisci quindi l'impasto in una ciotola ed aggiungi il riso restante, il pangrattato ed un cucchiaio di farina. Impasta in modo da ottenere un composto malleabile e non troppo umido.
step 3
Forma quindi le polpette e passale nella farina utilizzando il cucchiaio restante.
step 4
A questo punto a te la scelta: potrai friggere le polpette in olio di arachidi caldo oppure potrai irrorarle con un goccio di olio di oliva e cuocerle in forno a 220°C per circa 25 minuti o fino a doratura, ricordandoti di rigirarle a metà cottura.