14

condividi su

Polpette di ceci e peperoni

ingredienti

persone

4

Ceci

220 grammi

Peperoni gialli

1 metà

Peperoni rossi

1 metà

Timo fresco

1 rametto

Origano

q.b.

Pangrattato

q.b.

Curcuma

1 cucchiaino

Semi di lino

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Secondi Piatti da Italia - Lazio

Polpette di ceci e peperoni

Polpette di ceci e peperoni

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di ceci e peperoni

#bambini Facili, veloci e tanto gustose, le polpette sono da sempre l'alimento e la preparazione più diffusa. Sarà per la semplicità nella preparazione, sarà per la forma che piace tanto ai più piccini (e non), sarà perché si prestano alle più svariate combinazioni di alimenti. Quelle che vi propongo oggi, sono delle polpette di ceci e peperoni, arricchite dalla curcuma e dai semi di lino scuri.

Polpette di ceci e peperoni step 1

step 1

Mondare i peperoni, lavarli, asciugarli con un panno pulito e farli cuocere in forno per 10 minuti a 180°, quindi far freddare e spellare.

Polpette di ceci e peperoni step 2

step 2

Sgocciolare i ceci precedentemente cotti e fatti freddare, oppure utilizzare dei ceci precotti in barattolo.

Polpette di ceci e peperoni step 3

step 3

Unire nel bicchiere del frullatore i ceci ed i peperoni e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Polpette di ceci e peperoni step 4

step 4

Versare il composto così ottenuto in una ciotola, aggiungere i restanti ingredienti e amalgamare bene per ottenere un composto compatto ed omogeneo.

Polpette di ceci e peperoni step 5

step 5

Formare con le mani delle polpette e schiacciarle per farle diventare dei dischetti.

Polpette di ceci e peperoni step 6

step 6

Disporre su una teglia rivestita da carta forno, versare un goccio di olio sulle polpette e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Polpette di ceci e peperoni step 7

step 7

Servire accompagnate da una insalatina verde e carote....per i più golosi, accompagnare da patate al forno oppure lesse e tagliate a rocchetti.

Loading pic