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Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta

ingredienti

persone

6

Lenticchie rosse, decorticate

200 grammi

Ricotta

150 grammi

Cipolle

1 metà

Rosmarino fresco

1 cucchiaio

Aglio

1 mezzo spicchio

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Curcuma

q.b.

Noce moscata

q.b.

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Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta

vegetariano con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta

Ciao a tutti!!! Siete in cerca di una ricetta allultimo minuto per la vostra festa di halloween? niente paura, ho io quello che fa per voi.. POLPETTE!! A chi non piacciono le polpette? ovviamente, sono qui in versione sana ma sempre gustosa e nutriente!

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta step 1

step 1

Per prima cosa fate bollire le lenticchie. Procedete nel modo indicato dalla confezione ( nel mio caso non cera bisogno di lasciarle ammollo, e quindi hanno cotto come indicato, per 15 minuti).

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta step 2

step 2

Nel frattempo, preparate un trito finissimo con la cipolla laglio e il rosmarino (fate come preferite, al coltello o nel mixer).

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta step 3

step 3

Quando le lenticchie sono cotte, preoccupatevi di scolarle bene e che siano ben asciutte.

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta step 4

step 4

A questo punto, iniziate con un cucchiaio a mescolare le lenticchie in modo tale che si rompano e inizino a creare da sole il nostro impasto.

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta step 5

step 5

Successivamente aggiungete la ricotta, la curcuma, la noce moscata, il sale e il pepe.

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta step 6

step 6

Amalgamate tutti gli ingredienti e quando la consistenza e il gusto vi sembrano giusti, potete fare la cosa più divertente, ovvero impolpettare!!

Polpette di halloween con lenticchie rosse e ricotta step 7

step 7

Ora avete due scelte: in forno a 200gr per 1520 minuti, oppure rosolate in padella antiaderente, con un filo dolio, per qualche minuto su lato, finchè non siano belle dorate!

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