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Polpette di lenticchie

ingredienti

persone

4

Lenticchie

250 grammi

Cipollotti

4 unità

Aglio

2 unità

Cumino

1 cucchiaino

Pangrattato

80 grammi

Formaggio grattuggiato

125 grammi

Zucchine

1 unità

Secondi Piatti da Italia

Polpette di lenticchie

Polpette di lenticchie

vegetariano con glutine con lattosio ricco in fibre ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di lenticchie

Facili e gustose ...non faranno rimpiangere la carne!

Polpette di lenticchie step 1

step 1

Mettere le lenticchie in una pentola e coprirle d'acqua. Quando l'acqua bolle, ridurre la fiamma al minimo, coprire e fare sobbollire per 10 minuti.

Polpette di lenticchie step 2

step 2

Scolare le lenticchie e sciacquarle sotto l'acqua fredda. Trasferire metà delle lenticchie nel frullatore con i cipollotti e l'aglio.Frullare per 10 secondi e trasferire tutto in una terrina capace.

Polpette di lenticchie step 3

step 3

Unire le rimanenti lenticchie, il cumino, il pangrattato, il formaggio e la zucchina. Mescolare bene.

Polpette di lenticchie step 4

step 4

Formare delle polpettine con la quantità di una cucchiaiata di impasto e passarle nel pan grattato. (quantità extra ricetta)

Polpette di lenticchie step 5

step 5

Scaldare l'olio in una padella e friggere le crocchette uniformemente, poche alla volta. Asciugarle su carta assorbente da cucina. Sono ottime anche accompagnate ad una salsa di yogurt.

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