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Polpette di pane pugliesi

ingredienti

persone

4

Pane raffermo

500 grammi

Uova

1 unità

Aglio

1 spicchio

Latte intero

1 bicchiere

Mozzarella

100 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Formaggio grattuggiato

1 cucchiaio

Olio di semi vari, per frittura

500 grammi

contorni da Italia - Puglia

Polpette di pane pugliesi

Polpette di pane pugliesi

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci fonte di Vit gruppo B ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di pane pugliesi

Uno dei piatti poveri della cucina pugliese sono le Polpette di pane! Le polpette di pane sono un ottimo esempio di come sapori squisiti e classici si uniscono in un piatto originale. #cucinapugliese

Polpette di pane pugliesi step 1

step 1

Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e fatelo ammorbidire.

Polpette di pane pugliesi step 2

step 2

Dopodichè strizzatela bene e ponetela in unaltra ciotola. Aggiungete le uova sbattute, sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati e qualche cucchiaio di parmigiano.

Polpette di pane pugliesi step 3

step 3

Unite infine la mozzarella a pezzettini e mescolate bene tutto.

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Polpette di pane pugliesi step 4

step 4

Concludete la preparazione mettendo a scaldare in padella abbondante olio. Quindi, quando l'olio sarà bello caldo, friggete cinque o sei polpettine per volta.

Polpette di pane pugliesi step 5

step 5

Giratele dopo 2-3 minuti e, quando saranno dorate, scolatele e passatele su un doppio foglio di carta da cucina.

Polpette di pane pugliesi step 6

step 6

Procedete così fino a esaurimento delle vostre polpette di pane. Appena pronte trasferitele dalla carta assorbente a un piatto da portata preriscaldato e servitetele.

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