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Polpette di patate e zucchine

ingredienti

persone

3

Patate

400 grammi

Zucchine

400 grammi

Pangrattato

100 grammi

Farina di ceci

30 grammi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Polpette di patate e zucchine

Polpette di patate e zucchine

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di patate e zucchine

Gustose polpette vegan facili da realizzare e adatte a tutta la famiglia

Polpette di patate e zucchine step 1

step 1

Lavate e mondate le zucchine, pelate le patate e grattugiate tutto. Scolate il composto schiacciandol con una forchetta per eliminare lacqua in eccesso, mettetelo in padella e cuocete con il coperchio per 10-12 minuti.

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Polpette di patate e zucchine step 2

step 2

Togliete il coperchio e date altri 5 minuti di cottura per far evaporare l'acqua. Mettete in una terrina e aggiungete pangrattato, farina di ceci, sale e prezzemolo. Con le mani bagnate formate le polpette e impanatele.

Polpette di patate e zucchine step 3

step 3

Disponetele in una teglia da forno spennellata con olio evo, spennellate anche la superficie e infornate a 200° per venti minuti, girandole a metà cottura. Si conservano in frigo per due giorni, dovessero mai avanzare...

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