Burger vegetariani con quinoa
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Polpette di patate light
ingredienti
persone
1
Patate
170 grammi
Zucchine
90 grammi
Spinaci
50 grammi
Bresaola
20 grammi
Lattuga o insalata
15 grammi
Curry in polvere
q.b.
Pepe
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Polpette di patate light
Polpette di patate light
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto leggero e gustosissimo, per una cena diversa!
preparazione
step 1
Lavate e sbucciate le patate, tagliatele in pezzi medi e mettetele a bollire in acqua fredda, per almeno 30/35 minuti
step 2
Nel frattempo grattugiate le zucchine e mettetele in padella con gli spinaci e un po’ d’acqua (o olio se preferite) a filo, giusto per sbollentare il tutto, fino a che l’acqua non si asciughi
step 3
Accendete il forno a 200º per preriscaldarlo. Pronte le patate ponetele in un piccolo recipiente e schiacciatele con una forchetta per ottenere un purè.
step 4
Fatto questo unite le zucchine e gli spinaci, curry e pepe a piacere e bresaola a pezzettini
step 5
Mescolare tutto per bene e fare delle polpette da adagiare su una teglia coperta da carta forno
step 6
Infornare in forno preriscaldato a 200º per 10/15 minuti, girandole a metà cottura se no si attaccano (come è successo a me )
step 7
Su un piatto vuoto creare un letto di lattuga (da condire se volete) e una volta pronte le polpette trasferirle nel piatto
step 8
Condire a piacere con olio o aceto (io le ho mangiate al naturale) e gustare!
