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Polpette di pesce con salsa allaneto

ingredienti

persone

4

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

3 rametti

Aneto

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 0

2 cucchiai

Panna fresca

150 grammi

Brodo vegetale

2 litri

Pangrattato

3 cucchiai

Uova

1 unità

Cipolle

1 unità

Merluzzo

500 grammi

Secondi Piatti da Polonia

Polpette di pesce con salsa allaneto

Polpette di pesce con salsa allaneto

con glutine con uova con pesce con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di pesce con salsa allaneto

Le polpette di pesce con salsa all'aneto sono un secondo piatto molto appetitoso.

Polpette di pesce con salsa allaneto step 1

step 1

Mettete in un mixer i filetti di merluzzo e la cipolla. Frullate il tutto.

Polpette di pesce con salsa allaneto step 2

step 2

In una ciotola unite i filetti di merluzzo, la cipolla, 3 cucchiai di pangrattato, l'uovo e il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene il tutto. Formate le polpettine.

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Polpette di pesce con salsa allaneto step 3

step 3

Portate il brodo vegetale a bollore, poi versate le polpettine. Lasciatelecuocere per circa 10 minuti. Quando saranno cotte, tiratele via.

Polpette di pesce con salsa allaneto step 4

step 4

A questo punto preparatela salsa all'aneto. In una ciotola mescolate la panna con 2 cucchiai di farina. Aggiungete la panna nel brodo bollente, mescolando bene. Lasciatela cuocere per circa 3 minuti.

Polpette di pesce con salsa allaneto step 5

step 5

Per ultimo aggiungete l'aneto tritato e versate le polpettine. Lasciatele cuocere ancora per 2-3 minuti.

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