Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
300 grammi
Birra
500 grammi
Pane grattuggiato
q.b.
Mortadella di suino
100 grammi
Asiago
40 grammi
Pistacchi
30 grammi
Yogurt greco da latte intero
50 grammi
Uova
1 unità
Sale iodato
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra
Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Polpette di carne e mortadella fatte in casa al sapore di birra.
preparazione
step 1
Lasciate marinare il pollo per circa 2 ore in 150ml di birra. Nel mixer da cucina unite la carne con la mortadella, il formaggio, lo yogurt ed il sale.
step 2
Aggiungete quindi i pistacchi, l'uovo ed il pane grattugiato. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, formate delle polpette.
step 3
Disponete la carne in una teglia con il resto della birra e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti, rigirandole e continuando a bagnarle con la birra fino a doratura.
