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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

300 grammi

Birra

500 grammi

Pane grattuggiato

q.b.

Mortadella di suino

100 grammi

Asiago

40 grammi

Pistacchi

30 grammi

Yogurt greco da latte intero

50 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

con carne con glutine con uova con lattosio con noci ricco in fosforo

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

Polpette di carne e mortadella fatte in casa al sapore di birra.

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra step 1

step 1

Lasciate marinare il pollo per circa 2 ore in 150ml di birra. Nel mixer da cucina unite la carne con la mortadella, il formaggio, lo yogurt ed il sale.

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra step 2

step 2

Aggiungete quindi i pistacchi, l'uovo ed il pane grattugiato. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, formate delle polpette.

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra step 3

step 3

Disponete la carne in una teglia con il resto della birra e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti, rigirandole e continuando a bagnarle con la birra fino a doratura.

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