
Polpette di zucca
Antipasti da Italia
Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno
Polpette di ricotta tonno e lime fritte o al forno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Gustose polpette versatili, adatte sia come antipasto che come secondo piatto, e ottime sia calde che fredde #bambini
Riponi la ricotta in una ciotola abbastanza capiente da contenere tutti gli ingredienti necessari alla preparazione delle polpette
Aggiungi il tonno ben sgocciolato, il succo di lime e mescola
Aggiungi quindi il prezzemolo e il pepe nero e mescola nuovamente
Unisci a questo punto il pangrattato aggiungendolo poco a poco fino a quando non avrai ottenuto un composto fermo ed omogeneo e aggiusta di sale
Dai quindi forma alle polpette con le mani inumidite e impanale passandole prima nell'uovo precedentemente sbattuto e poi nel pangrattato
A questo punto puoi scegliere di cuocere le polpette di ricotta, tonno e lime al forno oppure di friggerle
Nel primo caso fai scaldare il forno ventilato a 220° e falle cuocere, precedentemente condite con un filo d'olio extravergine d'oliva, finché non avranno raggiunto una bella doratura
Nel secondo caso fai scaldare dell'olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti e friggile per qualche minuto, facendole poi asciugare dall'olio in eccesso su della carta assorbente