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Polpette di riso

ingredienti

persone

4

Riso

250 grammi

Carne macinata di vitello

300 grammi

Pecorino

100 grammi

Uova

2 unità

Patate

200 grammi

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 cucchiaino

Noce moscata

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pane grattuggiato

1 tazza

Olio di semi di girasole

1 litro

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Polpette di riso

Polpette di riso

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di riso

Appetitose e sfiziose

Polpette di riso step 1

step 1

Lessare e scolare bene il riso. Lessare e schiacciare le patate. Quando tutto è freddo, amalgamare insieme riso , patate, formaggio , carne, prezzemolo e aglio tritato, noce moscata , sale , pepe e uova.

Polpette di riso step 2

step 2

Formare delle polpette di forma allungata, passarle nella mollica grattugiata e friggere nell'olio. Servirle calde

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