Scaccia con fave verdi e ricotta
4 ricette
Polpette in umido con patate
ingredienti
persone
3
Carne macinata mista
500 grammi
Uova
1 unità
Prezzemolo
2 cucchiai
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Pane bianco, dietetico
2 fette
Latte scremato
1 bicchiere
Polpa di pomodoro
400 grammi
Patate
3 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Cipolla
1 unità
Sale
3 pizzichi
Pepe
2 pizzichi
Rosmarino secco
3 cucchiaini
Piatti Unici da Italia
Polpette in umido con patate
Polpette in umido con patate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Polpette gustosissime
preparazione
step 1
Ammollate le fette di pancarré nel latte. Quando si saranno ammorbidite, strizzatele e unitele in una ciotola insieme alla carne macinata, parmigiano, uovo, prezzemolo tritato, sale e pepe.
step 2
Impastate tutto per bene e formate delle polpette
step 3
A parte tritate la cipolla e soffrigetela in un tegame insieme a 2 cucchiai d'olio d'oliva
step 4
Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a tocchetti
step 5
Una volta cotta la cipolla, aggiungete polpa di pomodoro e il rosmarino. Fate prendere il bollore e mettete le polpette(NON FRITTE) e le patate nel tegame.
step 6
Versate mezzo bicchiere d'acqua, coprire con un coperchio e abbassare il fuoco
step 7
Cuocere le polpette per una quarantina di minuti girandole ogni tanto, aggiungere sale e pepe
step 8
Una volta ammorbidite le patate, le polpette saranno cotte. Fate asciugare il sugo e servite.
