Pancake salato ripieno
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Polpette proteiche melanzane, zucchine e tonno
ingredienti
persone
1
Melanzane
1 unità
Zucchine
1 unità
Tonno al naturale
56 grammi
Crusca di avena
10 grammi
Pangrattato
10 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Paprica affumicata
5 grammi
Antipasti da Italia
Polpette proteiche melanzane, zucchine e tonno
Polpette proteiche melanzane, zucchine e tonno
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero, proteico, sano e nutriente.. il tutto a sole 181kcal!
preparazione
step 1
Tagliare a cubetti finissimi le verdure e cuocerle in padella con un filo d'olio e il sale per 10 minuti. Aggiungere il tonno, il pepe e la paprika e ultimare la cottura.
step 2
Versare il composto in una ciotola e lasciar intiepidire. Aggiungere poi la crusca d'avena, metà dose di pangrattato e mescolare fino ad ottenere un composto compatto.
step 3
Formare delle palline e passarle nella restante dose di pangrattato.
step 4
Cuocerle in una padella antiaderente leggermente unta per 5-6 minuti per lato e servire subito (se avete tempo potete optare per una cottura di circa 10 minuti in forno preriscaldato statico a 180C per 10 minuti).
