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Polpettine di pollo al limone e basilico

ingredienti

persone

5

Petto di pollo

800 grammi

Parmigiano stagionato 30 mesi

50 grammi

Pane per tramezzini o pancarrè

4 fette

Buccia di limone

1 cucchiaio

Basilico

7 foglie

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

3 grammi

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Polpettine di pollo al limone e basilico

Polpettine di pollo al limone e basilico

con carne con glutine ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettine di pollo al limone e basilico

Che siano di carne, di pesce o con le verdure, le polpette conquistano tutti, grandi e piccini. Oggi vi propongo una variante sfiziosa e light, la ricetta delle polpettine di pollo al forno. Sentirete che bontà, una tira l' altra! Ecco dei teneri bocconcini insaporiti con basilico e scorzetta di limone.

Polpettine di pollo al limone e basilico step 1

step 1

La preparazione delle polpettine al limone e basilico è semplice e veloce. Iniziate lasciando in ammollo il pane in un po' d' acqua per qualche minuto.

Polpettine di pollo al limone e basilico step 2

step 2

Tritare il petto di pollo in un mixer, aggiungendo pian piano il parmigiano reggiano grattugiato, il pane precedentemente strizzato,le foglie di basilico, la scorzetta grattugiata di un limone, sale e pepe.

Polpettine di pollo al limone e basilico step 3

step 3

Formate delle polpettine piccole come dei bocconcini. Prima di infornarle non dimenticate di spennellarle con olio extravergine di oliva!

Polpettine di pollo al limone e basilico step 4

step 4

Infornate a 180° C forno statico per 15 minuti circa, finché non vedrete una crosticina dorata sulla superficie delle polpettine.

Polpettine di pollo al limone e basilico step 5

step 5

Se siete una famiglia numerosa e il tempo per fare tutte le polpettine non vi basta, vengono in vostro aiuto i coppasta, con i quali potrete creare ( con lo stesso impasto di prima ) gustosi hamburger di pollo

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