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Polpettine e patate alle verdure

ingredienti

persone

4

Polpettine di tacchino

300 grammi

Patate

150 grammi

Piselli

50 grammi

Fagiolini

50 grammi

Pomodorini

50 grammi

Carote

50 grammi

Cipolle

10 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Polpettine e patate alle verdure

Polpettine e patate alle verdure

con carne ricco in potassio

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettine e patate alle verdure

Patate ripiene con verdure e polpette di tacchino.

Polpettine e patate alle verdure step 1

step 1

Lavate le patate e fatele bollire in acqua salata per 20 minuti. Tagliatele per il verso più lungo.

Polpettine e patate alle verdure step 2

step 2

In una padelle fate soffriggere la cipolla con un po' di olio, aggiungete i piselli, le carote tagliate a pezzettini, i fagiolini tagliati a dadini, i pomodorini. Salate e fate cuocere per circa 15 minuti.

Polpettine e patate alle verdure step 3

step 3

Infine aggiungete le polpettine e continuate la cottura per altri 10 minuti. In seguito prendete un po' di composto di verdure e riempite le patate posizionando al centro una polpettina.

Polpettine e patate alle verdure step 4

step 4

Mettete le patate in un pirofila e fatele dorare per 10 minuti con un filo d'olio. Servite adagiando le patate in un piatto da portata.

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