Frittelle di merluzzo
10 ricette
Polpettine soffici con pomodori secchi
ingredienti
persone
6
Salsa barbecue
q.b.
Olio di semi di arachidi, per frittura
1 tazza
Pomodori secchi, sott'olio
200 grammi
Acqua frizzante
1 bicchiere
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Uova
3 unità
Farina di riso
200 grammi
Antipasti da Italia
Polpettine soffici con pomodori secchi
Polpettine soffici con pomodori secchi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sfiziose, soffici e gustose. Una tira l’ altra, sono molto saporite, adatte anche come merenda o aperitivo
preparazione
step 1
Prendiamo una terrina, ci mettiamo la farina, le uova, il sale, il pepe ed iniziamo a mescolare.
step 2
Aggiungiamo piano piano l’ acqua e quando avremo ottenuto una pastella morbida ma densa possiamo procedere ad inserire i pomodori che io ho tagliato in piccoli pezzetti.
step 3
Amalgamiamo bene il tutto e passiamo alla cottura. In una tegame mettiamo l’ olio per friggere, e quando avrà’ raggiunto la temperatura passiamo alla frittura.
step 4
Quando le polpette saranno belle dorate le togliamo e le lasciamo riposare su della carta assorbente ed eccole pronte in tutto il loro splendore.
step 5
Servite con la salsa barbecue
