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Polpettone al forno con patate

ingredienti

persone

6

Carne macinata di manzo

1000 grammi

Pangrattato

150 grammi

Uova

3 unità

Parmigiano

150 grammi

Mortadella di suino

200 grammi

Mozzarella per pizza

150 grammi

Patate

2000 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Rosmarino secco

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

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Polpettone al forno con patate

Polpettone al forno con patate

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettone al forno con patate

POLPETTONE AL FORNO CON PATATE

Polpettone al forno con patate step 1

step 1

In una ciotola capiente mettete la carne macinata, le uova, il parmigiano, sale, pepe e il pangrattato e impastate accuratamente.

Polpettone al forno con patate step 2

step 2

Prendete un foglio di carta forno e stendeteci sopra l'impasto. Farcitelo con la mortadella e il formaggio filante e aiutandovi con la carta forno arrotolatelo, avendo cura di sigillare per bene le estremità.

Polpettone al forno con patate step 3

step 3

Cospargete il polpettone con del pangrattato, servirà a dare una gustosa crosticina.

placeholder step

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Polpettone al forno con patate step 4

step 4

Intanto preparate una teglia forno con la carta forno e disponete al centro il vostro polpettone.

Polpettone al forno con patate step 5

step 5

Pelate le patate e tagliatele a pezzetti. Disponetele ai lati del polpettone e aggiustate di sale e pepe. Aggiungete il rosmarino a piacere.

Polpettone al forno con patate step 6

step 6

Versate un filo d'olio su patate e polpettone e infornate in forno già caldo a 200° per 40 minuti.

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