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Polpettone di patate e prosciutto

ingredienti

persone

5

Pane grattuggiato

q.b.

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Uova

2 unità

Prosciutto cotto

250 grammi

Patate

400 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpettone di patate e prosciutto

Polpettone di patate e prosciutto

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettone di patate e prosciutto

Un piatto semplice e goloso, che potete arricchire a vostro piacere con olive, formaggio filante, pomodori secchi o qualsiasi altra cosa che vi piaccia.

Polpettone di patate e prosciutto step 1

step 1

Lessare le patate e schiacciarle con una forchetta o con un passaverdure.

Polpettone di patate e prosciutto step 2

step 2

Tritare il prosciutto finemente e impastarlo con le patate, il parmigiano ed un uovo. Aggiungere sale, pepe e noce moscata secondo i gusti.

Polpettone di patate e prosciutto step 3

step 3

Formare un polpettone (magari aiutatevi con la carta da forno) e passarlo nellaltro uovo che avrete sbattuto in un vassoio ampio, e poi nel pane grattugiato come fosse una grossa polpetta.

Polpettone di patate e prosciutto step 4

step 4

Riporre il polpettone in frigorifero in una teglia con della carta da forno e farlo riposare per circa 30 minuti.

Polpettone di patate e prosciutto step 5

step 5

Condire con olio extravergine di oliva e cuocere in forno statico preriscaldato per circa 40 minuti o fino a che non vedrete una bella crosticina dorata. Eccolo pronto!

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