Polpettone
10 ricette
Polpettone di patate e prosciutto
ingredienti
persone
5
Pane grattuggiato
q.b.
Parmigiano grattugiato
100 grammi
Uova
2 unità
Prosciutto cotto
250 grammi
Patate
400 grammi
Secondi Piatti da Italia
Polpettone di patate e prosciutto
Polpettone di patate e prosciutto
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto semplice e goloso, che potete arricchire a vostro piacere con olive, formaggio filante, pomodori secchi o qualsiasi altra cosa che vi piaccia.
preparazione
step 1
Lessare le patate e schiacciarle con una forchetta o con un passaverdure.
step 2
Tritare il prosciutto finemente e impastarlo con le patate, il parmigiano ed un uovo. Aggiungere sale, pepe e noce moscata secondo i gusti.
step 3
Formare un polpettone (magari aiutatevi con la carta da forno) e passarlo nellaltro uovo che avrete sbattuto in un vassoio ampio, e poi nel pane grattugiato come fosse una grossa polpetta.
step 4
Riporre il polpettone in frigorifero in una teglia con della carta da forno e farlo riposare per circa 30 minuti.
step 5
Condire con olio extravergine di oliva e cuocere in forno statico preriscaldato per circa 40 minuti o fino a che non vedrete una bella crosticina dorata. Eccolo pronto!
