Polpette al sugo morbidissime
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Polpettone di tonno
ingredienti
persone
4
Mollica di pane
100 grammi
Latte parzialmente scremato
0.1 litro
Tonno al naturale
200 grammi
Parmigiano grattugiato
5 cucchiai
Uova
2 unità
Prezzemolo
2 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Pangrattato
6 cucchiai
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Polpettone di tonno
Polpettone di tonno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Polpettone di tonno in scatola
preparazione
step 1
In una ciotola mettete a bagno 100g di mollica di pane con 100ml di latte caldo per almeno 30 minuti, quindi strizzatelo accuratemente e tritatelo.
step 2
Unitelo in una ciotola con 200g di tonno in scatola, 5 cucchiai di parmigiano, 2 uova, prezzemolo, sale, pepe e 6 cucchiai di pangrattato.
step 3
Amalgamate il tutto e trasferitelo su un foglio di alluminio oleato dando la forma di un polpettone. Sigillate per bene.
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step 4
Trasferite il polpettone completamente rivestito di alluminio in una pentola larga, copritelo con acqua fredda e mettete sul fuoco.
step 5
Cuocete per almeno 35 minuti a partire dal bollore.
step 6
Una volta cotto e freddo togliete la carta di alluminio e tagliate a fette.
