Scaccia patate e cipolle
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Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca
ingredienti
persone
1
Sesamo nero
15 grammi
Semi di zucca arrostiti, non salati
15 grammi
Paprica dolce
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Timo fresco
1 cucchiaino
Patate
1 unità
Ricotta
80 grammi
Tonno in salamoia
2 barattoli
Piatti Unici da Italia
Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca
Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ci dicono sempre di mangiare pesce almeno tre volte a settimana, ma spesso il tempo è poco e le idee per cucinarlo scarseggiano. Ecco allora la mia proposta di oggi: un polpettone un po' diverso dal solito, dal cuore morbidissimo di tonno e ricotta, ma croccante in superficie, grazie ai semi oleosi utilizzati per ricoprirlo! Piatto unico veloce e senza glutine, che ne dici di provare questa ricetta? #intothefitness
preparazione
step 1
Fai lessare una patata in acqua bollente per circa 10 -15 minuti a seconda della sua dimensione, poi pelala e schiacciala con una forchetta.
step 2
In una terrina mescola la ricotta con il tonno sgocciolato dall'acqua ed amalgama molto bene il composto, poi unisci la patata schiacciata e condisci con il timo e la paprika.
step 3
Compatta bene tutti gli ingredienti con le mani e ricava il polpettone, intanto preriscalda il forno a 180 gradi.
step 4
Fai rotolare il polpettone sopra una manciata di semi di zucca, in modo da ricoprirne tutta la superfice, quindi disponilo in una pirofila ricoperta con carta da forno e versa qualche goccia di olio.
step 5
Inforna per circa 20 minuti, in modo che la superficie assuma un bell'aspetto dorato.
step 6
Sforna il polpettone, condiscilo con un filo d'olio e spolveralo con una manciata di semi di sesamo nero appena prima di servire.
step 7
La consistenza morbidissima di questo polpettone rende molto gradevole il contrasto con i semini croccanti di zucca e sesamo...provare per credere! Buon appetito!
