Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
Primi Piatti da Italia
Pomodori con riso e patate
Pomodori con riso e patate
pronta in
3 ore 45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico estivo: pomodori maturi ripieni di riso accompagnati da patate saporite #bambini
preparazione
step 1
Per prima cosa lava i pomodori, taglia la parte superiore (che fungerà poi da cappello) e svuotali con un cucchiaio facendo attenzione a non bucarli
step 2
Posizionali poi a testa in giù in un piatto per far uscire l’acqua in eccesso
step 3
Passa la polpa ricavata con un passaverdura, condiscila con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale, aglio tagliato a fettine, basilico e prezzemolo fresco a piacere e aggiungi il riso
step 4
A questo punto lascia riposare per almeno un paio d’ore
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step 5
Nel frattempo pela le patate e lascia riposare anch'esse in una ciotola con dell’acqua fredda, per eliminare l’amido, per almeno 30 minuti
step 6
Trascorso il tempo di riposo taglia le patate a spicchi, condiscile a tuo piacimento e riponile in una teglia abbastanza grande da contenere anche i pomodori
step 7
Prendi quindi i pomodori svuotati, condiscili all’interno con un pizzico di sale e riempili con il riso fatto insaporire (se preferisci prima di questo passaggio puoi togliere l’aglio a fette)
step 8
Metti quindi il coperchio a ogni pomodoro, riponili nella teglia insieme alle patate e fai cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 1h