Trivelline alla tapenade con briciole di feta, menta e mandorle
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Pomodori crudi ripieni
ingredienti
persone
4
Pomodori rossi
4 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Olive nere
50 grammi
Tonno al naturale
200 grammi
Fette biscottate
4 unità
Capperi
1 cucchiaio
Alici
6 filetti
Sale iodato
q.b.
Pepe cayenne
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Umbria
Pomodori crudi ripieni
Pomodori crudi ripieni
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pomodori crudi, possibilmente bio, ripieni di crostini al sapore di mare
preparazione
step 1
Lavare i pomodori . Togliere le calotte superiori con taglio netto e metterle da parte - serviranno come coperchi del pomodori ripieni. Svuotare i pomodori cercando di ricavare sia della polpa sia dei cubetti .
step 2
In un ciotola aggiungere ai cubetti di pomodoro e alla polpa il tonno , i capperi, due acciughe sfilettate, le olive tagliate a rondelle e le fette biscottate spezzate.
step 3
Salare pochissimo, pepare e condire con olio. Aromatizza a piacere con dell'origano, timo o del basilico meglio fresco o entrambi a seconda del gusto personale. Salare internamente i pomodori.
step 4
Riempire ogni pomodoro con il ripieno e impiattare. Ogni pomodoro andrebbe accompagnato da un'acciuga e un'oliva come da foto e chiuso con la sua calotta messa da parte.
step 5
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