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Pomopolpette all'aceto balsamico

ingredienti

persone

6

Carne macinata di vitello

250 grammi

Salsiccia di suino

100 grammi

Ricotta

80 grammi

Uova

2 unità

Mollica di pane

80 grammi

Formaggio grattuggiato

80 grammi

Pomodorini

30 unità

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Olio di semi di girasole, per frittura

1/3 litro

Pane grattuggiato

60 grammi

Aceto balsamico

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Pomopolpette all'aceto balsamico

Pomopolpette all'aceto balsamico

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pomopolpette all'aceto balsamico

Polpettine di carne mista all'interno di un grazioso pomodorino

Pomopolpette all'aceto balsamico step 1

step 1

In una ciotola mettete il macinato di vitello , la salsiccia a cui avrete logicamente tolto il budello, il sale, il pepe , il pane sbriciolato , le uova , la ricotta ed il formaggio sbriciolato.

Pomopolpette all'aceto balsamico step 2

step 2

Amalgamate il tutto e formate delle polpettine grandi più o meno quanto una noce.

Pomopolpette all'aceto balsamico step 3

step 3

Passatele nell'impanatura di mais e friggetele in abbondane olio di semi caldo. Quando saranno cotte scolatele su carta assorbente.

Pomopolpette all'aceto balsamico step 4

step 4

Nel frattempo che le polpette friggono tagliate i pomodorini , svuotatele dei semi e mettetele a testa in giù, per farle sgocciolare.

Pomopolpette all'aceto balsamico step 5

step 5

Prendete al momento di servire le polpette ed adagiate ognuna di esse su un pomodorino ed infilzate il tutto su un bastoncino di bambù, ed irrorate con abbondante aceto balsamico.

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