Calzone di cipolla di Acquaviva
di
1 ricetta
Popizze alla cipolla
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Lievito di birra fresco
1 unità
Sale iodato
20 grammi
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Acqua
300 grammi
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
1 unità
Antipasti da Italia - Puglia
Popizze alla cipolla
Popizze alla cipolla
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un delizioso stuzzichino fritto della #tradizione barese, rivisitato con la squisita cipolla rossa di Acquaviva delle fonti. #festadellacipolla
preparazione
step 1
Affettare la cipolla e cuocerla bollendola con un filo d'olio evo e il sale.
step 2
Impastare la massa con farina, acqua, sale, olio e cipolle una volta raffreddate. Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciarlo a lievitare per un'ora.
step 3
Tagliare la massa in piccole palline e friggerle.
