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Purè ai funghi

ingredienti

persone

2

Funghi misti

50 grammi

Patate

500 grammi

Burro

50 grammi

Noce moscata

q.b.

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Aglio

2 spicchi

contorni da Italia

Purè ai funghi

Purè ai funghi

vegetariano con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Purè ai funghi

Una variante del purè, con funghi freschi

Purè ai funghi step 1

step 1

In una padella mettete un filo d'olio su cui farete soffriggere l'aglio. Mettete i funghi in padella a fuoco medio per 15 minuti aggiungendo sale e pepe. A fine cottura togliete l'aglio.

Purè ai funghi step 2

step 2

Una volta che i vostri funghi sono cotti lasciateli raffreddare e macinateli con cura. Nel frattempo sciogli il burro in una pentola e passate le patate che avrete precedentemente lessato.

Purè ai funghi step 3

step 3

Regola sale e pepe e aggiungi la noce moscata. Mescola con cura il tutto e aggiungi il latte che ti serve per rendere l'impasto non troppo duro.

Purè ai funghi step 4

step 4

A questo punto potete aggiungere i funghi e mescolare a fuoco medio per qualche minuto evitando di far troppo indurire il purè. In questo caso avrete sempre il latte a portata di mano.

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