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Purea di cavolfiore e funghi

ingredienti

persone

1

Cavolfiori

1 metà

Funghi champignon

40 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Formaggio grattuggiato

2 cucchiai

Sale affumicato

q.b.

Noce moscata

q.b.

Cipolla

20 grammi

Acqua

2 cucchiai

Contorni da Stati Uniti

Purea di cavolfiore e funghi

Purea di cavolfiore e funghi

vegetariano con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Purea di cavolfiore e funghi

Un caldo contorno per tutta la famiglia .

Purea di cavolfiore e funghi step 1

step 1

Lava il cavolfiore sotto acqua corrente , taglia le cime e sbollentale in acqua salata .

Purea di cavolfiore e funghi step 2

step 2

Nel frattempo che le cime si ammorbidiscono ,trita la cipolla e dopo pulisci e taglia a fette i funghi .

Purea di cavolfiore e funghi step 3

step 3

Quando le cime saranno pronte scolale dall'acqua , condiscile con olio , sale , pepe e il formaggio grattugiato e frullale con un mixer ad immersione .

Purea di cavolfiore e funghi step 4

step 4

Salta i funghi in padella con la cipolla , poca acqua e il sale . Quando saranno pronti condisci la purea con i funghi e la noce moscata .

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