Ciambella con la farina di quinoa
11 ricette
Quadrotti al limone senza glutine e latte
ingredienti
persone
4
Burro vegetale
125 grammi
Zucchero di canna
40 grammi
Farina di quinoa
150 grammi
Farina di riso
35 grammi
Succo di limone
125 grammi
Uova
3 unità
Zucchero di canna
150 grammi
Dolci da Italia
Quadrotti al limone senza glutine e latte
Quadrotti al limone senza glutine e latte
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Rieccomi qua! Oggi vi propongo un dolce che fa sempre parte dei miei ricordi! Questa torta mia mamma la faceva spesso perché mio fratello ne andava pazzo.. Quindi mi sono messa alla ricerca della ricetta originale e lo trasformata: senza glutine e senza latte! Mettiamoci allopera.
preparazione
step 1
Per preparare i quadrotti al limone senza glutine e latte, iniziare con la base. Mescolare la farina di quinoa con lo zucchero e il burro vegetale.
step 2
Impastare con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
step 3
Stendere limpasto in una tortiera quadrata con la carta forno umida sotto o in una tortiera a cerniera.
step 4
Bucherellare la base con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa (affidarsi sempre alla prova stuzzicadenti)).
step 5
Ora preparare la copertura. Sbattere le uova con lo zucchero per qualche minuto fino a quando non si otterrà un composto chiaro e spumoso.
step 6
Aggiungere la farina e il succo di limone mescolando con una spatola per non smontare le uova.
step 7
Versare il composto sulla base ancora calda e cuocere per altro 20 minuti a 180°.
step 8
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di tagliare. Tagliare a quadretti e servire.
