11

condividi su

Quadrotti al limone senza glutine e latte

ingredienti

persone

4

Burro vegetale

125 grammi

Zucchero di canna

40 grammi

Farina di quinoa

150 grammi

Farina di riso

35 grammi

Succo di limone

125 grammi

Uova

3 unità

Zucchero di canna

150 grammi

Dolci da Italia

Quadrotti al limone senza glutine e latte

Quadrotti al limone senza glutine e latte

vegetariano con uova

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quadrotti al limone senza glutine e latte

Rieccomi qua! Oggi vi propongo un dolce che fa sempre parte dei miei ricordi! Questa torta mia mamma la faceva spesso perché mio fratello ne andava pazzo.. Quindi mi sono messa alla ricerca della ricetta originale e lo trasformata: senza glutine e senza latte! Mettiamoci allopera.

Quadrotti al limone senza glutine e latte step 1

step 1

Per preparare i quadrotti al limone senza glutine e latte, iniziare con la base. Mescolare la farina di quinoa con lo zucchero e il burro vegetale.

Quadrotti al limone senza glutine e latte step 2

step 2

Impastare con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Quadrotti al limone senza glutine e latte step 3

step 3

Stendere limpasto in una tortiera quadrata con la carta forno umida sotto o in una tortiera a cerniera.

Quadrotti al limone senza glutine e latte step 4

step 4

Bucherellare la base con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa (affidarsi sempre alla prova stuzzicadenti)).

Quadrotti al limone senza glutine e latte step 5

step 5

Ora preparare la copertura. Sbattere le uova con lo zucchero per qualche minuto fino a quando non si otterrà un composto chiaro e spumoso.

Quadrotti al limone senza glutine e latte step 6

step 6

Aggiungere la farina e il succo di limone mescolando con una spatola per non smontare le uova.

Quadrotti al limone senza glutine e latte step 7

step 7

Versare il composto sulla base ancora calda e cuocere per altro 20 minuti a 180°.

Quadrotti al limone senza glutine e latte step 8

step 8

Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di tagliare. Tagliare a quadretti e servire.

Loading pic