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Quiche di broocoli con crosta di quinoa
ingredienti
persone
4
Broccoli
200 grammi
Quinoa
100 grammi
Mozzarella
40 grammi
Uova
2 unità
Latte parzialmente scremato
1/2 bicchiere
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Parmigiano grattugiato
3 cucchiai
Aglio
1 spicchio
Timo fresco
2 rametti
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Piatti Unici da Italia
Quiche di broocoli con crosta di quinoa
Quiche di broocoli con crosta di quinoa
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torta salata con broccoli e quinoa, da servire come antipasto o piatto unico.
preparazione
step 1
Pulite il broccolo e lessate le cimette in acqua salata. Scolate e passate in padella con olio e aglio per qualche minuto
step 2
Nel frattempo cuocete la quinoa per 15 minuti o quanto scritto sulla confezione. Scolate e lasciate raffreddare.
step 3
A parte mescolate le uova, il latte, sale, pepe, timo, unite la quinoa ed amalgamate.
step 4
In una teglia oliata o ricoperta di carta da forno distribuite i broccoli in uno strato uniforme, salate e aggiungete la mozzarella a pezzetti. Ricoprite con uno strato uniforme del composto di quinoa e uova.
step 5
Cuocete a forno caldo a 200° per 30 minuti. Gli ultimi cinque minuti spolverate la quiche con il parmigiano.
step 6
Lasciate intiepidire per 10 minuti, poi capovolgete la teglia su un piatto da portata e servite la vostra quiche di broccoli con crosta di quinoa!
