Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Primi Piatti da Europa
Quinoa con verdure e pesto alle erbe aromatiche
Quinoa con verdure e pesto alle erbe aromatiche
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dire che è buonissima sarebbe scontato, ma fidatevi che ve ne innamorerete fresca, saziante e profumata credo non serva altro da aggiungere Vi lascio alla ricetta.
preparazione
step 1
Per prima cosa sciacquate la quinoa e mettetela in una pentola. Coprite con acqua, aggiungete un pizzico di sale e fate bollire. Su per giù ci vorranno 30 minuti.
step 2
Mentre la quinoa cuoce, mettete uno spicchio di aglio e un filo di olio in una padella e fate scaldare. Aggiungete ora le verdure fatte a dadini e fate cuocere, aggiungendo sale e pepe.
step 3
Per il pesto basta prendere tutte le erbette, lavarle per bene e metterle in un recipiente con un goccio di olio, acqua e sale e frullare con il frullatore ad immersione sino ad ottenere una cremina.
step 4
Quando è tutto pronto unite, impiattate e guarnite con un po di erba cipollina tagliuzzata.