Polpette speziate
19 ricette
Ratatouille con uovo
ingredienti
persone
1
Cipolle
1 unità
Carote
1 unità
Zucchine
2 unità
Basilico
3 foglie
Uova
2 unità
Maggiorana essiccata
2 pizzichi
Olio extravergine di oliva
gocce
Secondi Piatti da Italia
Ratatouille con uovo
Ratatouille con uovo
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ratatouille rivisitata, con le uova come fonte proteica per un piatto bilanciato soprattutto per la sera.
preparazione
step 1
In una padella antiaderente mettere un filo di olio e le verdure tagliate a rondelle.
step 2
Lasciar cuocere a fuoco medio con un coperchio. In caso di necessità, aggiungere dell'acqua se quella delle verdure non è sufficiente.
step 3
Quando le verdure sono a 3/4 di cottura, aggiungere le uova.
step 4
Impiattare e aggiungere basilico fresco e maggiorana a piacere.
