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Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao

ingredienti

persone

8

Scaglie di cioccolato fondente vegano

30 grammi

Cacao amaro

30 grammi

Ricotta

500 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Lievito per dolci

8 grammi

Olio di semi di girasole

3 cucchiai

Zucchero bianco

7 cucchiai

Uova

4 unità

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Dolci da Italia

Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao

Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao

Solitamente ripieni di ricotta e cannella, che consiglio assolutamente di provare, questa volta ho deciso di farli ripieni di cacao e cioccolato fondente.. una vera bontà!

Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao step 1

step 1

Versare su un piano la farina al centro del quale aggiungere 3 uova. Impastare quindi aggiungere 4cucchiai di zucchero, il lievito, lolio di semi, la scorza di limone fino ad ottenere un panetto compatto

Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao step 2

step 2

In caso di impasto troppo morbido aggiungere altra farina. Lasciar riposare per circa 10/15 minuti.

Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao step 3

step 3

Nel mentre creare il ripieno mischiando insieme la ricotta, luovo, il cacao e il cioccolato in scaglie. Stendere limpasto, alto circa 2 mm, e farcire con il ripieno.

Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao step 4

step 4

Creare la classica forma del raviolo, chiudendo bene i bordi. Infornare a 180° per circa 15 minuti.

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