Torta fredda al cioccolato
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Reginelle
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Zucchero bianco
150 grammi
Burro
150 grammi
Uova
2 unità
Sale iodato
1 pizzico
Sesamo
150 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Zafferano
5 grammi
Latte intero
50 grammi
Dolci da Italia - Sicilia
Reginelle
Reginelle
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tipici biscotti palermitani, la cui peculiarità è quella di essere avvolti nei semi di sesamo, che giù in Sicilia chiamiamo giggiulena o cimino. Provateli a colazione con il caffè!
preparazione
step 1
Prendete la farina, aggiungete lo zucchero, il lievito, poi il burro e lo zafferano sciolto in pochissimo latte. Non dimenticate anche le uova ed un pizzico di sale
step 2
Quando l'impasto sarà pronto, lasciatelo riposare per due ore e poi formate dei bastoncini della lunghezza di un dito o meno. Ripassateli nel sesamo assicurandosi che aderisca bene
step 3
Adagiateli su una teglia coperta da carta forno e metteteli a cuocere in forno pre-riscaldato a 220 gradi per 10 minuti
step 4
Abbassate la temperatura del forno a 150 gradi e cuocete ancora 10 minuti
