Pasta al sugo di melanzane e peperoni
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Reginette con crema di peperoni
ingredienti
persone
2
Pasta di semola
200 grammi
Robiola
100 grammi
Peperoni gialli
1 unità
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pomodori rossi
5 unità
Formaggio grattuggiato
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Cipolle
1 metà
Primi Piatti da Italia
Reginette con crema di peperoni
Reginette con crema di peperoni
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto fresco con crema di peperoni e robiola
preparazione
step 1
Rosolare il peperone tagliato con cipolla e un filino d'olio. Aggiungere i pomodorini tagliati. Far stufare bene il tutto, aggiungendo un pò d'acqua e coprendo la pentola.
step 2
Una volta cotti i peperoni, frullare il tutto regolando di pepe.
step 3
Far cuocere la pasta 10/18 min a seconda del gusto.
step 4
In una padella mettere la salsa frullata e aggiungere la robiola. Mescolare e una volta cotta la pasta scolarla e aggiungerla al sugo.
step 5
Spedellarla e se volete potete aggiungere un pò di prezzemolo o formaggio grana.
