Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
1 ricetta
Rice pops
ingredienti
persone
6
Riso
200 grammi
Zafferano
1 cucchiaino
Salsiccia di suino
150 grammi
Grana Padano grattugiato
4 cucchiai
Uova
1 unità
Cipolla di Tropea
1 metà
Sale iodato
1 pizzico
Olio di semi di girasole, per frittura
1 litro
Pane grattuggiato
1 bicchiere
Antipasti da Italia
Rice pops
Rice pops
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Deliziosi finger food di riso allo zafferano ripieni di salsiccia e cipolla.
preparazione
step 1
Preparare una pentola piccola con dentro 1 litro di acqua, un cucchiaino di sale grosso e mettere sul fuoco Appena inizia a bollire, versare lo zafferano e il riso e cuocere leggermente al dente
step 2
Una volta cotto, mettere in una terrina a raffreddare e non appena sarà tiepido, unire luovo, il formaggio grattugiato, mescolare bene, coprire con pellicola da cucina e lasciare in frigorifero
step 3
Nel frattempo, in un padellino, mettere 1 cucchiaio di olio di oliva e versare la cipolla tagliata a pezzetti molto piccoli
step 4
Unire alla cipolla la salsiccia, aggiustare di sale e pepe e rosolarla, riducendo la stessa in pezzetti piccoli durante la cottura
step 5
Preparare una ciotola con acqua fredda, la quale ci aiuterà durante la preparazione Prendere un cucchiaino di riso, mettere sulla mani sinistra e pressare
step 6
Al centro del riso mettere una piccola quantità di salsiccia saporita precedentemente in padella, ricoprire con altro riso e dare la forma di una pallina
step 7
Passare nel pane grattugiato e procedere allo stesso modo con il resto degli ingredienti fino a terminare gli stessi
step 8
Portare l'olio per la frittura a temperatura e cuocere i Rice Pops fino a doratura Appoggiare su carta assorbente per assorbire una parte di olio in eccesso e servire caldi
