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Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni

ingredienti

persone

1

Zucca

1000 grammi

Zucca

1 grammo

Conserve da Italia - Piemonte

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni

vegano fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni

#zucca #ricettabase

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni step 1

step 1

Accendete il forno a 200°, tagliate la zucca a fette di circa 3 cm di spessore e dopo averle private di semi e filamenti sistematele su una placca foderata con carta forno.

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni step 2

step 2

Non c'è il caso di rovinarsi le mani eliminando la scorza sarà molto più semplice farlo dopo che è cotta.

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni step 3

step 3

Cuocete per un'ora a forno ventilato, tenete la zucca d'occhio non deve scurirsi ma solo diventare morbida, fate una prova con la forchetta, quando penetra senza fatica è pronta.

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni step 4

step 4

Lasciate raffreddare completamente le fette sulla placca, poi eliminate la scorza aiutandovi con un coltellino, verrà via facilmente in pochi istanti.

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni step 5

step 5

Strizzate ogni fetta in un colino, così da perdere l'acqua dell'ortaggio, se non avete voglia di farlo manualmente, mette tutta la polpa in un colapasta con dei pesi sopra e lasciatela riposare nel lavandino, così scoler

Ricetta base: purea di zucca per le vostre preparazioni step 6

step 6

Con il minipimer riducetela in crema, trasferitela in barattoli che potrete congelare per farvi la scorta.Il processo per levare l'acqua è noioso ma vi assicuro che in questo modo la purea sarà migliore se congelata.

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