Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Ricetta Tortino Primavera
ingredienti
persone
2
Uova
2 unità
Piselli
50 grammi
Carote
2 unità
Patate
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Parmigiano grattugiato
q.b.
Pasta sfoglia
200 grammi
Piatti Unici da Italia - Valle daosta
Ricetta Tortino Primavera
Ricetta Tortino Primavera
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta svuota frigo, salva cena o come volete chiamarla, a base di verdure fresche di stagione.
preparazione
step 1
N.B. Se non vi piace la consistenza croccante delle verdure e volete aggiungere piú sapore, vi basterá soffriggerle con mezza cipolla in pentola prima di aggiungere uovo e parmigiano. Questa operazione renderá il tortino
step 2
Tagliare a dadini la patata e le carote e aggiungere i piselli (anche congelati vanno bene). Aggiungere le uova il sale e pepe, parmigiano e mescolare. Oliare bene una pirofila con l'aiuto di carta da cucina.
step 3
Foderare la pirofila con la pasta sfoglia e tagliare l'eccesso oltre i bordi. Riempire con il composto di verdure fino all'orlo e coprire con la pasta avanzat. Utilizzare la pasta sui bordi per sigillare.
step 4
Bucare leggermente con una forchetta per lasciare che l'umiditá esca durante la cottua.
step 5
Infornare per circa 20 minuti a 200 gradi in forno preriscaldato e ventilato. Sará pronto quando lo vedrete ben dorato.
step 6
Buon appetito!
