Maionese Vegana con Alga Spirulina
26 ricette
Maionese Vegan tutta Rosa
ingredienti
persone
4
Bevanda alla soia
85 grammi
Succo di limone
1 cucchiaio
Senape
1/2 cucchiaio
Olio di semi di girasole
100 grammi
Barbabietole rosse
30 grammi
Sale marino integrale
q.b.
Salse e sughi da Italia - Marche
Maionese Vegan tutta Rosa
Maionese Vegan tutta Rosa
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ho già proposto la maionese vegan nel nostro blog e oggi propongo una versione tutta rosa.
preparazione
step 1
In un contenitore stretto e alto versare il succo di limone, aggiungere la senape e un pizzico di sale. Aggiungere il latte di soia naturale e l’olio di girasoli o di mais. Frullare bene e noterete che piano piano il tutto si addensa.
step 2
Aggiungere il pezzetto di rapa rossa precotta ( meglio se biologica) senza lo strato esterno evitando la formazione di grumi. Frullare.
step 3
Versare in una ciotolina e riporre in frigo.
step 4
Ho decorato questo semplice piatto con alla base la maionese vegan rosa e poi ho aggiunto un po’ di zucca a crudo marinata con succo di arancia, aceto di mele. sale e olio, qualche ciuffetto di finocchio e stellaria, foglie di Iceberg e scagliette di cavolfiore viola e giallo
