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Rigatoni al cavolo cappuccio viola e pomodori secchi

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cavoli cappuccio rosso

200 grammi

Concentrato di pomodoro

q.b.

Pomodori secchi, sott'olio

5 unità

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Rigatoni al cavolo cappuccio viola e pomodori secchi

Rigatoni al cavolo cappuccio viola e pomodori secchi

vegano fonte di Vit C

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rigatoni al cavolo cappuccio viola e pomodori secchi

Rigatoni al cavolo cappuccio viola e pomodori secchi

Rigatoni al cavolo cappuccio viola e pomodori secchi step 1

step 1

Mettere a bollire l'acqua per la pasta. In una padella dai bordi alti versare un filo di olio e aggiungere il cavolo tagliato a listarelle. Allungare con due cucchiai di acqua della pasta e lasciare appassire per 10 min.

Rigatoni al cavolo cappuccio viola e pomodori secchi step 2

step 2

Aggiungere i pomodori secchi, precedentemente scolati, e tagliati a pezzi e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Rigatoni al cavolo cappuccio viola e pomodori secchi step 3

step 3

Una volta pronta la pasta scolarla e farla saltare in padella per qualche minuto. Servire con una spolverata di parmigiano Vegan.

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