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Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi

ingredienti

persone

1

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Farina di riso

1 cucchiaino

Latte di soia

50 mL

Prezzemolo

1 rametto

Scalogni

1 unità

Pomodori di Pachino

1 unità

Cavolfiori

100 grammi

Funghi cardoncelli

100 grammi

Salsiccia di pollo

100 grammi

Pasta integrale

80 grammi

Primi Piatti da Italia

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi

con carne con glutine fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi

Piatto semplice ma ricco di sapore

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi step 1

step 1

Tagliate a pezzi la salsiccia privandola della pelle esterna

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi step 2

step 2

Tritate il cavolfiore, lo scalogno e il prezzemolo, tagliate a listarelle i funghi e a pezzi il pomodoro

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi step 3

step 3

Oliate una padella antiaderente e metteteci lo scalogno e la salsiccia con il prezzemolo, quindi fare cuocere

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi step 4

step 4

Quando la salsiccia avrà cambiato colore, aggiungete le verdure e salate e cuocete a fiamma media

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi step 5

step 5

Intanto lessate la vostra pasta

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi step 6

step 6

Preparate una crema mischiando latte di soia, farina e pepe e aggiungetela alle verdure

Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi step 7

step 7

Quando le verdure saranno ben cotte e la pasta lessa, mantecate entrambi nella padella antiaderente magari con un cucchiaino di parmigiano Servite caldo!

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