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Riso al vapore e hummus

ingredienti

persone

2

Riso basmati

1 tazza

Ceci

400 grammi

Succo di limone

3 cucchiai

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Aglio

1 mezzo spicchio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Piatti Unici da Medio Oriente

Riso al vapore e hummus

Riso al vapore e hummus

vegano fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso al vapore e hummus

La voglia di cucinare scarseggia dopo una giornata intensa...ma io vi propongo una ricetta healthy e talmente facile e veloce che vi sembrerà che si cucini da sola

Riso al vapore e hummus step 1

step 1

Lava il riso e mettilo in una pentola con due tazze d'acqua. Al momento dell'ebollizione mettete il coperchio e riducete la fiamma al minimo. Dopo 8 minuti spegnere la fiamma il riso al vapore pronto

Riso al vapore e hummus step 2

step 2

Metti 1/4 di tazza dell'acqua acqua dei ceci preconfezionati in una ciotola e unisci l'aglio e l'olio. Con una forchetta emulsiona finché non sarà senso.

Riso al vapore e hummus step 3

step 3

Sciacqua i ceci sotto l acqua corrente e uniscili alla ciotola e frutta il tutto. Aggiuatandi sale e pepe e prezzemolo

Riso al vapore e hummus step 4

step 4

Per l'impiattamento prendete una ciotolina e metteteci del riso dentro premendo un po'. Capovolgetelo delicatamente sul piatto e avrete la vostra cupoletta di riso.

Riso al vapore e hummus step 5

step 5

Nella ciotolina disponete l'hummus e decorate con una rametto di prezzemolo e una spolverata di paprika dolce

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