Tagliatelle multicolori al sugo fresco
10 ricette
Riso alla Cantonese
ingredienti
persone
4
Olio di sesamo
1 cucchiaio
Olio di semi di girasole
q.b.
Sale iodato
q.b.
Salsa di soia
3 cucchiai
Pisellini
200 grammi
Uova
3 unità
Prosciutto cotto
150 grammi
Riso basmati
300 grammi
Primi Piatti da Italia
Riso alla Cantonese
Riso alla Cantonese
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Ricettangolo oggi vola in Cina proponendovi questo gustoso primo piatto apprezzatissimo anche in Europa
preparazione
step 1
Per prima cosa lavare il riso sotto l'acqua corrente finché questa non uscirà limpida
step 2
Dopodiché riporlo in una casseruola con circa il doppio della quantità di acqua, portare a bollore e proseguire la cottura per altri 10 minuti dall'ebollizione. Scolare e lasciar raffreddare
step 3
Nel frattempo sbattere le uova con un pizzico di sale e mettere sul fuoco un wok nel quale è stato aggiunto l'olio di semi (2-3 cucchiai circa),
step 4
strapazzarvi quindi le uova e una volta cotte aggiungervi il cotto a dadini, i pisellini precedentemente sbollentati e la salsa di soia, lasciando rosolare per un paio di minuti.
step 5
In un'altra padella mettere a scaldare l'olio di sesamo e calarvi il riso dentro, salarlo e dopo averlo saltato per un po' aggiungervi il condimento continuando per un paio di minuti la cottura. Impiattare e servire.
