Scaccia con fave verdi e ricotta
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Riso alla cantonese vegano
ingredienti
persone
1
Riso basmati
70 grammi
Carote
1 unità
Piselli precotti
70 grammi
Germogli di soia
80 grammi
Sale
q.b.
Aglio in polvere
q.b.
Curry in polvere
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Primi Piatti da Italia
Riso alla cantonese vegano
Riso alla cantonese vegano
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il famoso riso cinese rivisitato in chiave vegan, senza uovo nè pancetta. Molto più sano e altrettanto buono!
preparazione
step 1
Mettere a bollire l'acqua in una pentola, salare e aggiungere il riso basmati (io ho usato quello integrale), far cuocere per il tempo indicato
step 2
Lavare e tagliare a cubetti di un centimetro la carota e aggiungerli nella pentola dove sta cuocendo il riso quando mancheranno circa 5 minuti al termine della cottura
step 3
Sciacquare i piselli e i germogli di soia e metterli da parte
step 4
Quando il riso sarà cotto scolare e rimettere il tutto (riso e carote) nella stessa pentola e rimettere sul fuoco
step 5
Aggiungere i piselli e i germogli di soia, condire con un po' d'olio evo e una spolveratina di aglio e curry. Mescolare bene e far scaldare qualche minuto, spegnere la fiamma e servire
