Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Riso alla cantonese vegano
Riso alla cantonese vegano
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il famoso riso cinese rivisitato in chiave vegan, senza uovo nè pancetta. Molto più sano e altrettanto buono!
preparazione
step 1
Mettere a bollire l'acqua in una pentola, salare e aggiungere il riso basmati (io ho usato quello integrale), far cuocere per il tempo indicato
step 2
Lavare e tagliare a cubetti di un centimetro la carota e aggiungerli nella pentola dove sta cuocendo il riso quando mancheranno circa 5 minuti al termine della cottura
step 3
Sciacquare i piselli e i germogli di soia e metterli da parte
step 4
Quando il riso sarà cotto scolare e rimettere il tutto (riso e carote) nella stessa pentola e rimettere sul fuoco
step 5
Aggiungere i piselli e i germogli di soia, condire con un po' d'olio evo e una spolveratina di aglio e curry. Mescolare bene e far scaldare qualche minuto, spegnere la fiamma e servire