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Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico

ingredienti

persone

2

Riso basmati

700 grammi

Zucchine

500 grammi

Basilico

8 foglie

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Pomodorini

2 unità

Primi Piatti da Italia

Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico

Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico

vegano fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico

ricetta semplice e leggera con un effetto visivo meraglioso e delizioso al palato

Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico step 1

step 1

Tagliare le zucchine e cuocercerle in vaporiera

Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico step 2

step 2

A cottura ultimata delle zucchine frullarle con l’aiuto di un minipimer aggiungendo qualche foglia di basilico, pepe, sale ed un filo d’olio...

Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico step 3

step 3

Inserire nell’acqua di cottura delle zucchine il riso basmati e lasciare cuocere per 10 minuti....a cottura ultimata raffreddare il riso con acqua fredda

Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico step 4

step 4

Con l’aiuto di un coppapasta impiattare alternando strato di purea di zucchine con il riso formando così 4 strati...infine guarnire con un pomodorino e due foglie di basilico fresco..

Riso basmati con strati di purea di zucchine e basilico step 5

step 5

Buon appetito!!!

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