Scaccia con fave verdi e ricotta
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Riso Basmati e salmone all’arancia
ingredienti
persone
4
Riso basmati
240 grammi
Salmone
4 filetti
Porri
40 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Arance
1 unità
Salsa di soia
3 cucchiai
Sesamo nero
q.b.
Piatti Unici da Italia
Riso Basmati e salmone all’arancia
Riso Basmati e salmone all’arancia
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero, sano e nutriente.
preparazione
step 1
Mondare e tagliare il porro a rondelle e farlo rosolare in un tegame con 3 cucchiai d'olio, a fuoco basso.
step 2
Una volta appassito, aggiungere il riso precedentemente sciacquato in acqua fredda, il sale e l'acqua.
step 3
Chiudere il tegame con il coperchio e lasciar cuocere a fiamma media fino a bollore, poi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per altri 10 minuti senza mai alzare il coperchio.
step 4
Mentre il riso cuoce, scaldare l'olio in una padella, adagiatevi i filetti di salmone e rosolateli da entrambi i lati per 2 - 3 minuti, facendoli dorare.
step 5
Irrorate con salsa di soia e facendola ridurre sul fuoco.
step 6
Aggiungere il succo di un'arancia e cuocere per altri 2 minuti.
step 7
Servire su riso basmati e semi di sesamo precedentemente saltati in padella.
