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Riso e zucchine

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Limoni

1 unità

Peperoncino

q.b.

Menta fresca

6 foglie

Aglio

1 spicchio

Zucchine

500 grammi

Riso

150 grammi

Primi Piatti da Italia

Riso e zucchine

Riso e zucchine

vegano ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso e zucchine

Primo piatto semplice al profumo di menta e limone

Riso e zucchine step 1

step 1

Soffriggere dell'aglio in padella con del peperoncino, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti insieme ad un bicchiere di acqua. Terminare la cottura ed aggiungere la menta a foglie.

Riso e zucchine step 2

step 2

Nel frattempo cuocere il riso

Riso e zucchine step 3

step 3

Emulsionare dell'olio a crudo con del limone.

Riso e zucchine step 4

step 4

Impiattare e aggiungere l'emulsione

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