Minestrone e uovo
di
5 ricette
Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta
ingredienti
persone
1
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Uvetta
1 cucchiaio
Mandorle
1 cucchiaio
Zenzero
1 cucchiaino
Porri
1 metà
Cavolfiori
1/4 unità
Riso semintegrale
90 grammi
Riso integrale
90 grammi
Primi Piatti da Italia
Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta
Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta buonissima e colorata
preparazione
step 1
In una pentola con acqua salata, cuocere il riso. Una volta cotto, scolarlo e tenerlo sgranato.
step 2
In una padella scaldare un cucchiaio di olio, non appena l'olio sarà caldo, aggiungere lo zenzero fresco grattugiato ed il porro tritato finemente.
step 3
Fare insaporire il cavolo viola (tagliato a strisce sottili) in padella insieme al porro, aggiungere una manciata di mandorle tagliate grossolanamente ed una manciata di uvetta (precedentemente ammollata in acqua calda).
step 4
Fare cuocere almeno 5 minuti mescolando bene. Regolare di sale se necessario.
step 5
A cottura quasi ultimata aggiungere il riso, mescolare il tutto e lasciare finire di cuocere. Impiattare, servire e... Buon appetito
