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Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati

ingredienti

persone

2

Prezzemolo

1 cucchiaino

Sale Himalayano

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pinoli secchi

1 cucchiaio

Pomodorini

12 unità

Lenticchie rosse, decorticate

60 grammi

Lenticchie rosse, decorticate

100 grammi

Riso Venere o Riso Nero

60 grammi

Piatti Unici da Italia

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati

vegano con noci ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati

un pasto completo e buonissimo

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati step 1

step 1

Sciacqua il riso venere sotto acqua corrente. Metti in un pentolino il riso con acqua (il doppio del volume del riso). Fai cuocere per 20 minuti dal bollore a fuoco molto basso, fino a che l'acqua non si sia assorbita.

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati step 2

step 2

E' importante non girare il riso durante la cottura. Una volta trascorsi i minuti di cottura spegnere il fuoco e mettere il coperchio, lasciando quindi riposare il riso per 10 minuti.

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati step 3

step 3

In un altro pentolino metti dell'acqua e porta a bollore. Quando bolle l'acqua metti la lenticchia rossa e fai cuocere per circa 7-8 minuti (la lenticchia deve essere al dente!).

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati step 4

step 4

Metti intanto i pomodori secchi a bagno in acqua tiepida per almeno 15 minuti.

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati step 5

step 5

Taglia i pomodorini e salali.

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati step 6

step 6

Fai tostare in un pentolino i pinoli, facendo attenzione a non bruciarli.

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati step 7

step 7

Unisci il riso con la lenticchia. Unisci quindi i pomodorini, i pomodori secchi tagliati e i pinoli. Mescola bene e aggiungi un po' di prezzemolo e olio evo.

Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati step 8

step 8

Da mangiare caldo o freddo.

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