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Riso per arancine siciliane

ingredienti

persone

5

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Noce moscata

6 grammi

Sale iodato

12 grammi

Dado, gusto vegetale

18 grammi

Zafferano

0.1 grammo

Acqua

1500 grammi

Riso Roma

600 grammi

Primi Piatti da Italia - Sicilia

Riso per arancine siciliane

Riso per arancine siciliane

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso per arancine siciliane

Ecco come preparare il riso per le Arancine Siciliane Palermitane, la base per la realizzazione!

Riso per arancine siciliane step 1

step 1

Preparate il riso la sera prima. Mettete tutti gli ingredienti in pentola tranne il riso e l'olio e portate ad ebollizione.

Riso per arancine siciliane step 2

step 2

Non appena l'acqua bolle abbassate il fuoco al minimo e versate il riso distribuendolo il più uniformemente possibile nella pentola, quindi lasciatelo li a sobbollire molto dolcemente, SENZA MESCOLARE.

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Riso per arancine siciliane step 3

step 3

Quando tutta l'acqua nella pentola sarà stata assorbita dal riso, solo ora cominciate a mescolare, per far si che tutti i sapori si amalgamino per bene.

Riso per arancine siciliane step 4

step 4

Quando il riso è ben asciutto toglietelo dal fuoco e mantecatelo con l'olio extra vergine di oliva mescolando ancora qualche secondo.

Riso per arancine siciliane step 5

step 5

Versate il riso in una teglia da forno e lasciate raffreddare mescolando ogni tanto. Potete lasciare il riso in teglia fino all'utilizzo ovvero il giorno dopo, a temperatura ambiente.

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